吃火鸡能缓解结肠炎吗？研究表明，额外的色氨酸可以降低未来耀斑的风险

摄入的膳食L-Trp的量通过AhR-GPR15途径决定结肠CD4+ T细胞的数量。鸣谢:uux.cn/自然通讯(2023)。缓解DOI: 10.1038/s41467-023-43211-4
（神秘的炎研地球uux.cn）据托马斯·杰斐逊大学：感恩节通常是考虑你的肚子的时候。对于那些患有溃疡性结肠炎等炎症性肠病的明额人来说，大吃大喝可能与压力有关，外的未耀即使食物不是色氨酸引发疼痛症状的诱因。对老鼠的风险新研究表明，某些食物——尤其是吃火富含色氨酸的食物，如火鸡、鸡能结肠究表降低猪肉、缓解坚果和种子——可以降低结肠炎发作的炎研风险。如果研究结果在人群中得到验证，明额该发现指出了一种改善长期结肠炎管理的外的未耀非侵入性方法。
“虽然有一些治疗溃疡性结肠炎的色氨酸方法，但并不是每个人都对它们有反应，”托马斯·杰斐逊大学免疫学助理教授、资深作者Sangwon Kim博士说。“这种疾病对生活质量有巨大影响，并可能导致切除结肠或癌症的手术。”这项研究发表在上周的《自然通讯》上。
由于溃疡性结肠炎是由结肠和直肠的内层炎症引起的，Kim博士和他的同事们寻找冷却发炎组织的方法。他们专注于一组称为T-调节(T-reg)细胞的免疫细胞，这些细胞可以帮助打破炎症循环。如果他们能让更多的T-reg细胞进入结肠，也许他们能减少导致结肠炎的炎症。
Kim博士的团队思考了如何吸引T-reg细胞，并在T-reg细胞表面发现了一种特定的受体，这种受体像磁铁一样吸引结肠。这种称为CPR15的受体越多，T-reg细胞对结肠的吸引力就越强。因此，他们寻找可以使T-reg细胞产生更多GPR15的分子，以增加磁铁的能量。他们发现色氨酸——或者色氨酸在体内分解成的分子之一——可以增加这些称为GPR15的受体。
为了测试这些分子是否能够控制结肠炎，研究人员在为期两周的时间里，在小鼠的饮食中补充了色氨酸。他们发现，与没有喂食额外色氨酸的小鼠相比，结肠组织中抑制炎症的T-reg细胞数量增加了一倍。
金博士的团队还发现结肠炎症状有所减轻。更重要的是，从饮食中去除色氨酸后，这种影响似乎会持续至少一周。“在人类时间，这可能会转化为大约一个月的好处，”金博士解释说，他也是西德尼·基梅尔癌症中心——杰弗逊健康中心的研究员。
然而，当在结肠炎发作期间给小鼠服用色氨酸时，它几乎没有带来什么好处，这表明这种饮食变化可能只对预防未来的发作有效，而不是治疗它们。
在寻找可能增加GPR15的分子时，研究人员偶然发现了一种分子，这种分子有助于解释为什么吸烟似乎对结肠炎有保护作用。研究人员长期以来观察到，吸烟的人患溃疡性结肠炎的几率低于普通大众。
金博士的团队发现了一种在烟雾中普遍存在的分子，这种分子来自香烟和烧烤，也可以提高T-reg细胞上的GPR15水平。“尽管两者都可能有助于预防结肠炎，但色氨酸显然是更安全和更健康的选择，”金博士说。
在未来，研究人员计划测试这些结果是否可以转化为结肠炎患者。色氨酸补充剂被认为是安全的，只要剂量不超过每天100毫克。金博士以老鼠的数据为参考，预计100毫克就足以在人类身上看到效果，并计划在临床试验中进行进一步测试。